Sườn cốt lết là gì ? Tất tần tật về sườn cốt lết bạn nên biết

Nhiều người khi đi chợ không phân biệt được đâu là sườn cốt lết heo và làm sao để chọn được cho mình những miếng sườn cốt lết ngon. Qua bài viết sau TỔNG KHO THỊT HEO xin được gửi đến bạn những kiến thức bổ ích liên quan đến sườn cốt lết.

Sườn cốt lết là gì ?

Đây là phần thịt lưng của con heo, chủ yếu là nạc và đôi khi cũng được người bán gọi là thịt thăn. Thịt cốt lết thường được cắt kèm với phần đầu xương sườn nên mọi người hay gọi là sườn cốt lết.

xêm thêm:

Cung cấp sườn cốt lết nhập khẩu giá sỉ, cắt theo yêu cầu

Báo giá sỉ thịt nhập khẩu

Hướng dẫn phân biệt các loại thịt heo và cách chế biến

Cách bảo quản sườn cốt lết

Khi mua sườn cốt lết về bạn phải bỏ ra khỏi túi và chế biến ngay. Nếu không thì phải rửa sạch, cho vào hộp kín hoặc túi zipper cất trong tủ lạnh để bảo quản.

Những lưu ý cơ bản để có miếng sườn cốt lết rim ngon Cooky 2

Các món ngon từ sườn cốt lết

Cách làm sườn cốt lết rim

Nguyên liệu làm Sườn cốt lết rim

  • 4 miếng Sườn cốt lết
  • 4 muỗng canh Bột bắp
  • 3 muỗng canh Nước tương
  • 20ml Nước
  • 1/2 muỗng cà phê Đường trắng
  • 2 cây Hành lá
  • 1 củ Gừng
  • 100ml Dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê Rượu trắng

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt mua về đập cho mỏng bớt để dễ dàng thấm gia vị ướp. Cho thịt heo vào tô lớn, nêm thêm nước tương, đường. Sau đó pha bột bắp và nước cho vào ướp cùng, trộn đều lên cho thấm gia vị ướp.

Xem thêm thông tin hay:  Dị dạng mạch máu dạng hang

Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thịt vào chiên sơ cho giòn vỏ bên ngoài cho đến khi thấy vàng

Bước 3: Múc một ít dầu ban nãy khi chiên vào một chảo khác. Cho gừng và hành lá đã cắt vào xào sơ. Sau đó cho thịt vào và nêm thêm gia vị để thành sốt rim như: Nước tương, đường, ít muối, tiêu và cả rượu trắng vào. Rim trong 1 – 2 phút sốt sệt lại là đạt.

Món thịt heo rim này vừa nhanh gọn vị lại rất đậm đà ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt. Thịt được chiên sơ qua nên rất giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm không bị khô mà vẫn đậm đà thấm gia vị.

Cách làm sườn cốt lết chiên mật ong

Nguyên liệu bao gồm: Sườn cốt lết, mật ong, muối, bột ngọt, bột nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi dùng búa dần cho thịt mềm ra. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng tỏi băm, 1 ít tiêu và 1 ít giấm gạo. Trộn đều tất cả các loại gia vị, bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm trong nửa tiếng.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi dầu sôi. Sau đó cho sườn vào chiên, đợi sườn vàng đều 2 mặt và gấp ra dĩa. Cho thịt sườn lên giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Bước 3: Băm nhuyễn ớt và tỏi, sau đó pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng nước lạnh. Sau đó khuấy đều đến khi các loại gia vị tan hết.

Xem thêm thông tin hay:  Năm 2003 hợp màu gì

Món sườn cốt lết chiên mật ong thành công khi thịt sườn bên ngoài vàng đều, bên trong vẫn giữ được vị ngọt và độ mềm vốn có. Bên trong không bị khô, bên ngoài không bị cháy khét.

Lưu ý khi thực hiện món ăn

  • Chiên với lửa nhỏ riu riu, không mở lửa quá to thịt sẽ dễ bị cháy khét bên ngoài nhưng không chín bên trong.
  • Có thể biến tấu thịt cốt lết sốt mật ong với bánh mì. Có thể cho thêm xà lách, cà chua hay dưa leo để có thể đỡ cảm giác ngán.
  • Nếu sợ dầu mỡ, bạn có thể chế biến thịt cốt lết bằng cách nướng. Để thịt giữ được độ mềm ngọt, hãy phết mật ong liên tục trong khi nướng.
  • Để thịt thấm đều gia vị, hãy ướp thịt với mật ong qua đêm. Nếu muốn thịt mềm hơn, hãy cho thêm ít sữa đặc có đường vào ướp chung.
  • Tuyệt đối không ướp đường vì sẽ khiến thịt bị cháy khét. Hãy sử dụng mật ong nguyên chất, không pha đường hay lẫn tạp chất.

Mách bạn cách lựa chọn sườn cốt lết tươi ngon phù hợp với nhiều cách chế biến

Sườn cốt lết tươi thường có màu hồng nhạt, tuyệt đối không bốc mùi ôi thui, thịt ấn vào thấy vẫn còn đàn hồi, mặt khô là thịt vẫn còn tươi.

– Chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ thì thịt mới ngon và mềm

– Lựa chọn sườn cốt lết ngon cũng cần phải đúng thời điểm. Chúng ta nên đi chợ sớm để chọn mua được sườn cốt lết lợn tươi, ngon nhất.

– Đi chợ muộn, nhiều khi các miếng ngon đã được bán hết rồi hay thậm chí là hết sườn cốt lết không mua được có khi sẽ không được ngon và dễ bị ôi do ảnh hưởng của thời tiết

Xem thêm thông tin hay:  Serial Port là gì? Những điều cần biết về cổng nối tiếp!

Trải qua thời gian hình thành và phát triển, thương hiệu TỔNG KHO THỊT HEO đã không ngừng phát triển và trở thành một trong những công ty sản xuất thực phẩm thịt heo đông lạnh uy tín – an toàn trên thị trường Việt với những tiêu chí: chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo đông lạnh chất lượng và có giá trị dinh dưỡng cao, các loại thịt heo đều có giấy kiểm dịch, giấy xuất besttaichinh.comài sản phẩm tốt nhất, cửa hàng chúng tôi luôn có các ưu đãi lớn kèm theo cho khách hàng của mình.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những miếng sườn non ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm thì hãy truy cập vào website: besttaichinh.com và Hotline: 09.7272.9797 để được chúng tôi tư vấn kĩ càng hơn nữa nhé. Đặc biệt sẽ được đổi trả hàng miễn phí khi thực phẩm không đáp ứng yêu cầu của quý khách khi đã mua sản phẩm.

Để biết thêm các thông tin về sản phẩm của công ty vui lòng truy cập fanpage: besttaichinh.com/thucphamhuunghi và zalo: besttaichinh.com/0972729797

Qua bài viết ở trên, mong rằng chúng tôi đã chia sẻ được đến cho bạn những công thức ngon, và càng hy vọng hơn nữa các bạn có thể làm thành công để cho mọi thành viên gia đình cùng thưởng thức. Hãy luôn đồng hành, theo dõi TỔNG KHO THỊT HEO của chúng tôi để lựa chọn được thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh và có được nhiều công thức làm những món ăn ngon vừa bổ dưỡng, vừa tăng cường sức khỏe nhé! Chân thành cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này.

Best Tài Chính
Best Tài Chínhhttp://besttaichinh.com
Là người sáng lập Website BestTaiChinh.Com - Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính ngân hàng, Bitcoin, chứng khoáng ... sẽ sử dụng các kiến thức được tổng hợp và đúc kết để cung cấp đến các bạn những thông tin chính xác, tư vấn hỗ trợ xử lý các dịch vụ tài chính, ngân hàng, bảo hiểm, đầu tư hiệu quả nhất!

Similar Articles

Comments

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Advertisment

Phổ biến nhất